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Die Nummer 5 des Jahrgangs 2006 gibt sich zunächst zurückhaltend: feine Zitruszesten
and will evolve for 40-50
Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Blauschimmelkäse ein Klassiker
die ein ausgewogenes Geschmackserlebnis bietet
K 2021 Tinta Cão Die Nummer 5 des JahrgangsExotik in trockener Form: Diese Cuve K aus dem Jahrgang 2021 verfhrt mit einer exotischen Nase nach reifen Marillen, Banane und Mango. Am Gaumen angenehme Cremigkeit, die perfekt mit der gut eingebundenen Sure harmoniert, dazu Orange und Maracuja, verwoben mit spritzigen Zitrusnoten. Im Abgang eine dezente Salzigkeit, die Tiefe verleiht Kracher Handwerk, diesmal ganz ohne Se. Vinifikation: 3,5 Jahre in neuen Barriques. Food Pairing (Speiseempfehlung):
